平成全的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園阿里山咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林即溶咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園藝伎咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北不酸的咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東冰釀咖啡贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗衣索比亞咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，彰化哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義精品咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆音樂家咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄冰釀咖啡企業禮品推薦

河豚塔位于江蘇揚中，造型是一條金光燦燦，搖頭擺尾的“河豚”，黃銅披身，建成以后成為揚中市的新地標，同時也是第八屆江蘇省園博會的重要標志。根據官方介紹，河豚塔目前是國內最大的異形鋼結構城市雕塑，體積創下世界之最，正在申報吉尼斯世界紀錄。乃賦曰： 河豚者，氣鼓魚也。其形如鼓，憨態可笑；其口扁小，嘴唇微翹；其眼如豆，目光孤傲；其背黃褐，端莊俊俏；其肚色白，恍如奶酪。 每到三月，春風和暢。洄游產卵，溯江而上。百折不撓，迎風破浪。沖鋒陷陣，過關斬將。一路奔波，體格健壯。到了揚中，奉為時尚。 其味美兮，甘若飴糖；其湯鮮兮，堪比瓊漿；其香甚兮，溢滿村莊。其毒大兮，試之即亡。為解毒兮，大糞灌腸。幸運者，起死還陽；倒霉者，去見閻王。其味雖美，鮮有敢嘗。傳言多兮，惴惴心慌。東坡居士，果然堅強。貿然食之，錦繡文章。大快朵頤，天下名揚。 河豚雖毒，放心品嘗。大師烹飪，懷揣古方。千次探索，終獲秘藏。揚中名廚，聲譽東洋。宰殺利索，遵規循章。或烹或炒，或做羹湯。菜譜齊全，撩人眼光。魚宴大餐，人間天堂。河豚文化，大放光芒。 河豚之鄉，譽滿中外。河豚節日，一十五屆。價廉物美，熱情款待。販夫走卒，先嘗為快。呼朋喚友，吃喝捎帶。食客來路，五湖四海。更有各國使節夫人，應邀來揚參加美食匹慨。看那碧眼金發，各自爭相伸筷。飽嘗河豚美味，個個連說哦嘅。 河豚塔者，景觀塔也，揚中地標建設之標志也，位于揚中河豚島對面西沙島上也。面朝園博園，日日相對望。夜浴甘露，晨沐朝陽。搖頭擺尾，氣宇軒昂。身披銅甲，眼向北方。又似金魚，遍體淡黃。朝暉夕照，熠熠生光。夜晚更美，燈火輝煌。 建設河豚塔，做好大文章。提升城市名牌，樹立城市形象。嗚呼，集島園之秀美，聚地域之靈氣，招天下之賢達，續揚中之榮光。鼓大眾之士氣，領人民奔小康。歟噫嘻，何樂而不為哉。 注：匹慨，比賽，英語PK的音譯。哦嘅，好。英語OK的英譯。 >>>更多美文：心情隨筆

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一天，帶著兒子回農村老家看望父母。父母溝壑縱橫的臉上開出了燦爛的花朵。父親從菜地里割回了新鮮韭菜，母親忙著和面。我一驚，“不是說好了去飯店吃飯嗎？”父母已年過古稀，身體虛弱，我不愿讓他們再費事做飯，便提前預定了飯店。母親嗔怪著說道：“守著家呢，花那閑錢干什么？”“我們自己做飯太麻煩了，去飯店省事嘛。”母親愛憐地笑著說：“家里有你最愛吃的春韭餡包子，飯店里有嗎？”我無奈地聳聳肩，便趕緊幫著忙活起來。 父親調餡，母親揉面，我搟皮，包子馬上就要上鍋了，去外面玩的兒子回來了，看到我們包包子高興地拍手叫好。當他看到是韭菜餡時，突然說：“媽，你還記著我們上次去山西玩時吃的蘿卜條包子嗎？我還想吃。”我瞪了兒子一眼，揮起搟面杖訓斥道：“不許挑剔，做什么吃什么，韭菜餡的更好吃。”兒子撅起小嘴嘟囔著：“我就想吃蘿卜餡包子嘛。”“這還不好說，姥姥是包包子高手，什么餡的都可以給你做出來。”母親笑著說。我趕緊把兒子轟開，跟母親說不要理他。 母親解下圍裙說去南屋廚房里燒水。我和父親繼續忙著包包子。可過了好一陣子還不見母親過來，我趕忙跑到南屋去找母親，可哪里有母親的影子？我正要打電話，只見母親抱著一大包東西回來了。母親高興地說：“找到蘿卜條了。我記著你王大嬸和劉二嬸家曬蘿卜條，可這次她們家都沒有了。這還是從你馬三嬸家找的，她曬了半布袋呢！”母親為了找蘿卜條轉遍了整個村子。看著母親滿頭的白發，佝僂的身軀，我抑制住奪眶而出的淚水，笑著說，你也太認真了，小孩子家隨便說說的，你怎么當起真來了？母親笑著說，手心手背都是肉，閨女親，外孫更親吶！ 母親不顧勞累，趕緊把蘿卜條用開水泡上，等舒展后，撈出來剁成餡，再加上肉攪拌，最后放上調料、香油等，霎時，香氣氤氳開來，滿屋飄蕩。 兒子上口不接下口地吃著母親蒸的蘿卜條包子，高興地說，姥姥的包子真好吃，比上次我們在山西吃的包子要好吃一萬倍！我趁機對兒子說道，姥姥的包子是外面買不到的。 兒子邊吃邊點頭若有所悟地說：“知道，姥姥的包子是用心做的，里面有愛的味道。我們語文課上剛學了一篇《愛的味道》的作文，說的就是姥姥呢！”說著，兒子用雙手做成了一個大大的心形。我們滿含熱淚地笑了起來。 母愛無邊，永無止境，就如那涓涓流淌的小溪，永不停息…… >>>更多美文：情感散文

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